Bolo de Milho de Liquidificador

Bolo de Milho de Liquidificador

Esse bolo é muito simples e fácil de fazer, mas fica muito bom! É só colocar no liquidificador:

1 lata de milho sem a água;

1 lata de leite condensado;

3 ovos;

100g de coco ralado;

1 colher (sopa) de fermento químico;

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal.

Bate bem e leva para assar em forma untada e enfarinhada até ficar coradinho. O forno deve estar pré-aquecido em 200º ok?

* Detalhe: Não estou 100% familiarizada com a cozinha da mamãe e não achei o liquidificador. Fiz o o bolo com o mixer e nem deu diferença!

UPDATE: Não vai farinha de trigo na receita, parece estranho mas pode fazer que dá certo!

Beliscão de Goiabada

Beliscão de Goiabada

Lá p/ as banda onde eu nasci essa bolachinha se chamava beliscão, por aqui vi como "goiabinha", mas independente do nome a bichinha é boa demais da conta! 

É bem fácil fazer mas precisa um cadim de paciência para fazer uma a uma, terapia intensiva!

A massa é molezinha: Misture 1 ovo, 1 xícara (chá) de manteiga amolecida em ponto de pomada, 2/3 de xícara (chá) de açúcar e agora é só ir adicionando farinha de trigo aos poucos. Você vai usar de 2 a 3 xícaras (chá) até dar ponto. Tem que desgrudar das mãos e ficar meio quebradiça.

Para a montagem corte pequenos círculos (eu usei uma tampinha de um tempero), coloque um pedacinho de goiabada no meio e feche.

Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º em assadeira forrada com papel alumínio. O alumínio é para não sujar a assadeira porque a goiabada vaza mesmo. No meu forno leva exatamente 15 minutos, mas fique de olho, quando começar a dourar tá no ponto.

Outra dica importante: assim que tirar do forno, retire as goiabinhas uma a uma do papel alumínio e passe para uma superfície lisa (prato ou assadeira) para esfriarem. Se você deixar esfriar na própria assadeira que assou, vai ser difícil desgrudar do alumínio porque a goiabada que derreteu fica dura quando esfria.

Agora é só passar um café e se arrepender de ter feito só uma receita, que rende 4 vezes a quantidade da última foto. 

Queijadinha

Queijadinha

Eu tenho outras receitas de queijadinha, mas particularmente adoro essa! Não só pelo sabor mas pela simplicidade, quer ver?

Misture:

3 pacotes (100g cada) de coco ralado 

3 pacotes queijo ralado (50g cada)

2 xícaras de açúcar

6 ovos

Coloque em forminhas de papel próprias para forno, complete até faltar 1 dedo para a borda. Asse em forno pré aquecido em 200º até ficarem douradas. Rende de 12 a 15 unidades.

Observações Importantes:

* Se você puder usar parmesão ou meia cura ralados na hora fica mais gostoso, mas se só tiver queijo de pacotinho pode fazer do mesmo jeito.

* Eu coloquei as forminhas de papel dentro da forma para muffins. Se você só tiver a forminha de papel, use 3 delas para cada queijadinha que dá certo, aí não precisa colocar na forma para muffins.

*Não testei assar na forma de empadinha, mas acredito que se untar bem e enfarinhar seja possível desenformá-las depois.

Pão ultra rápido
Ingredientes
-500g de farinha de trigo
-300ml de água morna
-3 colheres de sopa de fermento biológico
-3 colheres de sopa de açucar
-5 colheres de sopa de óleo de soja
-1 colher de sopa rasa de sal

Modo de Preparo
Num recipiente separado misture a água morna com o fermento e o açúcar.
Em uma bacia coloque a farinha e em seguida misture o fermento misturado com a água e o açúcar, vá mexendo e em seguia acrescente as colheres de óleo e o sal, amasse bem a massa e vá acrescentando farinha se achar necessário. A massa tem de estar elástica sem estar grudenta.
Molde as bolinhas com mais ou menos 10cm de diâmetro coloque na assadeira e dê uma leve achatadinha com a palma da mão. Leve ao forno inicialmente à 100°C, assim que elas estiverem o dobro do tamanho inicial eleve a temperatura à 300°C até que fique dourado por cima e por baixo.
O tempo total deve levar em torno de 35min.
*Atenção pela elevada quantidade de fermento e açúcar essa receita não deve ser repetida todos os dias, para outros dias você pode acrescentar farinhas integrais, o tempo de preparo aumenta, mas o resultado compensa.

Queijadinha

Eu tenho outras receitas de queijadinha, mas particularmente adoro essa! Não só pelo sabor mas pela simplicidade, quer ver?

Misture:

3 pacotes (100g cada) de coco ralado 

3 pacotes queijo ralado (50g cada)

2 xícaras de açúcar

6 ovos

Coloque em forminhas de papel próprias para forno, complete até faltar 1 dedo para a borda. Asse em forno pré aquecido em 200º até ficarem douradas. Rende de 12 a 15 unidades.

Observações Importantes:

* Se você puder usar parmesão ou meia cura ralados na hora fica mais gostoso, mas se só tiver queijo de pacotinho pode fazer do mesmo jeito.

* Eu coloquei as forminhas de papel dentro da forma para muffins. Se você só tiver a forminha de papel, use 3 delas para cada queijadinha que dá certo, aí não precisa colocar na forma para muffins.

*Não testei assar na forma de empadinha, mas acredito que se untar bem e enfarinhar seja possível desenformá-las depois.

Preparado por Tatiana

Bem Casado

Receita da chef Cristiane Corrêa

difícil

420 minutos

40 porções

Na batedeira em velocidade alta, bata as claras em neve, e sem desligar a batedeira acrescente o açúcar, o fermento, as gemas (uma a uma), até formar...

Ingredientes

• VEJA O PASSO A PASSO DESTA RECEITA

Massa

• 6 ovos
• 1/2 xícara(s) de chá xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 1 colher(es) de chá (rasa) de fermento em pó

Recheio

• 1 lata(s) de leite condensado
• 1 lata(s) de creme de leite sem soro

Calda

• 100 mililitro (ml) de água
• 500 grama(s) açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Massa Na batedeira em velocidade alta, bata as claras em neve, e sem desligar a batedeira acrescente o açúcar, o fermento, as gemas (uma a uma), até formar um creme leve e esbranquiçado.

Desligue a batedeira e incorpore a farinha de trigo peneirada. Unte uma forma de aproximadamente 25 x 40 cm e forre com papel manteiga.

Leve para assar a 250º por aproximadamente 15 minutos.

Após assada, corte círculos de 5 cm e corte-os horizontalmente para recheá-los.
Recheio Em fogo baixo, cozinhe o leite condensado e o creme de leite até desgrudar do fundo da panela. Recheie os círculos, usando como medida uma colher de sobremesa.
Calda Ferva a água e acrescente o açúcar de confeiteiro. Mexa até ficar homogêneo. Banhe os bem casados um a um e deixe secar sobre uma folha de papel manteiga, por no mínimo 6 horas.

Embale-os em papel celofane e papel crepom e finalize com um laço de fita.

Receita da Maria Clara Bem Casados
Tel. 11  2876-4890
http://www.mariaclarabemcasados.com.br/

Souflê de verduras (Testado)

Bata no liquidificador:
2 xícaras de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento
8 colheres de sopa de queijo parmezon
3 ovos inteiros

Cozinhe:
batatas, chuchus e cenouras, recheie na gordura com
cebola, salsa, alho e extrato de tomate.
Coloque num refratário e joque a mistura do liquidificador
por cima, Leve ao forno.
Bom apetite!!!