quinta-feira, 20 de outubro de 2011

Epitáfio 
(Titãs)
Devia ter amado mais
Ter chorado mais
Ter visto o sol nascer
Devia ter arriscado mais
E até errado mais
Ter feito o que eu queria fazer...

Queria ter aceitado
As pessoas como elas são
Cada um sabe a alegria
E a dor que traz no coração...

O acaso vai me proteger
Enquanto eu andar distraído
O acaso vai me proteger
Enquanto eu andar...

Devia ter complicado menos
Trabalhado menos
Ter visto o sol se pôr
Devia ter me importado menos
Com problemas pequenos
Ter morrido de amor...

Queria ter aceitado
A vida como ela é
A cada um cabe alegrias
E a tristeza que vier...

O acaso vai me proteger
Enquanto eu andar distraído
O acaso vai me proteger
Enquanto eu andar...(2x)

Devia ter complicado menos
Trabalhado menos
Ter visto o sol se pôr...

domingo, 18 de setembro de 2011

 

Quiche de camarão

Ingredientes do Recheio:
400 g de camarão limpos e temperados
com sal e limão
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem peles e picados
1 cebola picadinha
salsa e cheiro verde à gostosal a gosto
1 caixinha creme de leite (200g)
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva

Ingredientes da Massa:
250 g de farinha de trigo
125 g de manteiga gelada ou
(5 colheres (sopa) cheias de margarina
1 ovo
1 colher (chá) de água gelada
sal a gosto
margarina e farinha de trigo
para untar e enfarinhar
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Modo de preparo:
Coloque o óleo ou azeite em uma panela, junte o alho e deixedar uma douradinha.
Acrescente o camarão e deixe refogar bem.
Coloque a cebola, os tomates , a salsa e a cebolinha.
Tempere comsal e coloque um pouco de água, o suficiente para cozinhar o camarão.
O refogadinho deve ficar bem sequinho, e por fim acrscente o cremede leite, misture bem e deixe esfriar. Reserve.
Unte uma fôrma redonda de 20 cm de diâmetro, de preferência própria para quiche, com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.
Corte a manteiga em cubinhos
Numa tigela, misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea.Faça uma bola e embrulhe com filme
Leve à geladeira por 10 minutos
Numa superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo
Transfira para a fôrma preparada
Com as mãos, pressione contra o fundo e as laterais
Retire o excesso das laterais
Coloque o recheio e leve ao forno para assar por 30 minutosou até que fique dourada
Retire a quiche do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente.
receitas de bolos, doces…

Torta Cremosa de Camarão

Receita de Torta Cremosa de Camarão
Esta receita de torta de camarão foi gentilmente enviada pela Lílian.
Ingredientes da Massa:
Receita de Torta Cremosa de Camarão
Por Receitas de Mãe/ Por Lílian
  • 550 gramas de manteiga
  • 2 gemas s/ a pele
  • 1 kg de Farinha de trigo sem fermento
  • 200 ml. de Creme de Leite.
Modo de preparo da  Massa:
Misture as gemas com a manteiga formando um creme. Acrescente o creme de leite e vá adicionando a farinha de trigo até dar o ponto que soltar das mãos, ficando uma massa macia.
Ingredientes do Recheio:
  • 1 Kg e 1/2 de camarões limpos,temperados e refogados com tomates,cebola, pimentões coloridos,e azeite de oliva.
  • 1 Vidro de palmito picado
  • Ervilhas frescas (Opcional)
  • 1/2 Xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • Cheiro verde a gosto
  • 400 ml. de creme de leite
  • 03 Colheres (de sopa) de farinha de trigo s/fermento.
Modo de preparo do Recheio:
Faça um refogado com os ingredientes. Após o refogado estar pronto, espere esfriar um pouco e triture grosseiramente no processador.
Retorne este recheio a panela e acrescente a farinha de trigo dissolvida no creme de leite e deixe engossar.Reserve.
Montagem da Torta:
Forre uma fôrma para torta com a metade da massa e faça furos no fundo e na lateral da massa com o auxílio de um garfo.Leve ao forno para pré-assar e reserve.
Adicione o molho branco, já frio, ao refogado de camarões e coloque sobre a massa. Cubra com o restante da massa, pincele com gemas de ovos e leve ao forno médio(180º) por cerca de 30 minutos, ou até que esteja com a superfície dourada.
Dica da Lílian:
Com esta massa, pode-se fazer pastel de forno, bastando acrescentar 50 gr. de queijo ralado.

segunda-feira, 12 de setembro de 2011

Bolo de Fubá de Liquidificador



Comece ligando o forno em 200º, enquanto isso, junte no copo do "liqui":
3 ovos;
2 xícaras de fubá;
1 xícara de farinha de trigo;
2/3 de xícara de óleo;
2 xícaras de leite;
1 e 1/2 xícara de açúcar.


Bata bem, junte 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata mais um pouquinho só para misturar (dizem que o fermento não pode ser batido demais senão perde suas propriedades, então, quem sou eu p/ duvidar né?).


Coloque em forma untada com óleo e enfarinhada e leve ao forno até a superfície dourar. Como cada forno tem suas peculiaridades, para saber quando está pronto faça o teste enfiando uma faquinha de ponta ou palito de dente, se sair limpo, pode tirar do forno. Esse papo de que não pode abrir o forno só vale para os primeiros 25 minutos após ter colocado o bolo p/ assar, depois disso pode abrir que não danifica o bolo.

Receita da Panelaterapia
Macarrão com gosto de lasanha bem fácil de fazer! Primeiro você liga o forno e deixa aquecer em 200º. Aí você mistura 1 sachê ou lata de molho pronto com o dobro e mais metade de água fervente. Eu usei um sachê de molho + 1 sachê e 1/2 de água. Misture bem, adicione 1 colher (café) de sal e forre o fundo de um refratário com metade deste molho.


Acomode os ninhos de macarrão deixando um espaço entre eles. Em cada um, coloque uma colher (café) de requeijão cremoso, catupiry, molho branco ou creme de ricota (usei esse).






Faça rolinhos com 1 fatia de queijo e 1 fatia de presunto e corte cada rolinho em fatias de modo que fiquem com cerca de 2 dedos de altura. Coloque uma fatia do rolinho no centro de cada ninho. Junte o resto do molho. É importante que o molho cubra um pouco mais da metade dos ninhos, se o seu refratário for grande, talvez você precise dobrar a quantidade de molho.
Cubra com papel alumínio e leve para assar por 35 minutos. Abra o alumínio, regue os ninhos com o molho do fundo da assadeira, cubra com parmesão e leve ao forno por mais 10 minutos, sem o papel alumínio.


Adorei isso! Já tô pensando em fazer um com um buquê de brócolis no centro, molho branco e bacon, já pensou?
Este é um conteúdo do blog www.panelaterapia.com. Por gentileza não responda este e-mail, pois não será replicado.

sábado, 3 de setembro de 2011


MOUSSE RÁPIDO DE LIMÃO COM CHOCOLATE


O limão aparece nesta versão de mousse de chocolate dando um toque mais azedinho e todo especial à receita!
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10 porções

195 Kcal

Ingredientes

½ litro de leite desnatado
3 colheres de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de adoçante em pó próprio para forno e fogão
200 gramas de chocolate amargo
150 gramas de chocolate ao leite dietético
1 lata de creme de leite light

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite desnatado, o suco de limão e o adoçante e leve ao fogo médio. Mexa até obter um creme bem grosso. Reserve. Corte os chocolates em pedacinhos e derreta em banho maria. Quando já estiver bem derretido, retire do fogo, mexa para esfriar um pouco e acrescente o creme de leite. Em uma travessa bem bonita, coloque o creme de limão e, por cima, a mistura de chocolate. Leve à geladeira e quando já estiver bem gelado, decore com raspas de limão e chocolate.

quarta-feira, 31 de agosto de 2011

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sábado, 27 de agosto de 2011

Pastel de Forno - Diplomata



Essa massa é levissima, bem fácil de fazer e uma delicia de comer... Pode congelar, ficam como novos. Bons tb para ganhar um dinheirinho!!!


300gr de farinha de trigo
120gr de margarina
1/3 x de leite frio
02 colheres de sopa de creme de leite ( não deixe de usar, deixa a massa mais leve )
02 a 3 colheres de sopa de queijo parmesão
01 ovo levemente batido
01 colher de chá de fermento em pó


Coloque a farinha de trigo em uma tigela, junte os demais ingredientes formando uma bola lisa e homogenea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 01hr.

Abra a massa com um filme plástico entre o rolo e a massa. Corte com um cortador ou com a boca de um copo.
Recheie, pincele com clara e feche-os. Passe gema por cima e queijo parmesão, leve para assar em forno pré aquecido 180 até dourarem.

- O recheio pode ser feito de acordo com sua preferencia, lembrando que melhor se forem mais sequinhos e bem temperadinhos.

Esses eu fiz com frango e requeijão.

Recomendo. Receita aprovadissima!!!!

sexta-feira, 26 de agosto de 2011

 Quer emagrece?

Salada com molho de iogurte e ervas

Ingredientes

2 folhas de alface
3 ramos de agrião
4 fatias de abobrinha cozida
1 colher (sopa) de cenoura cozida
3 fatias de tomate
1/2 maçã corada em meia lua
1 filé de peito de frango grelhado

Molho de Iogurte com Ervas
1/2 copo de iogurte desnatado
1 colher (sobremesa) de hortelã picada
1 colher (sobremesa) de manjericão
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo
Molho de iogurte: coloque os ingredientes em um recipiente e mexa muito bem até a mistura ficar homogênea. Em seguida, coloque os ingredientes da salada em um prato e regue com o molho de iogurte.
Salada de acelga, laranja e salmão com molho de mostarda

Ingredientes

3 folhas de acelga picadas
1 laranja em pedaços
2 colheres (sopa) de milho verde
3 castanhas de caju picadas
1 posta (100 g) de salmão grelhado

Molho de Mostarda 1 colher (chá) de azeite
1 colher (café) de mostarda
1 colher (sobremesa) de água
1 colher (sobremesa) de salsinha picada

Modo de Preparo
Molho de mostarda: coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem. Em um prato, disponha os ingredientes da salada. Desmanche o salmão em lascas. Sirva com o molho de mostarda.

quarta-feira, 24 de agosto de 2011


 

Massa para qualquer Salgado Assado

Essa massa serve para qualquer salgado assado, inclusive pão enrolado. É muito macia, saborosa e o melhor de tudo, é muito fácil de fazer.
Ah, e sabe aquela "novela" de sovar massa, deixar crescer, enrolar os salgados, deixar crescer de novo... esquece! É só misturar os ingredientes da massa, fazer os salgados e levar ao forno! Essa receita eu peguei na comunidade do orkut "Culinária - Receitas".
Para a massa:
1 e 1/2  xícaras de água morna
1/2 xícara de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher  (sopa) de sal
1 colher (sopa) de fermento biológico seco (não é fermento de bolo, é o de pão)
1/2 kg de farinha de trigo
Misture: o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água morna, em seguida a farinha de trigo aos poucos, com as pontas dos dedos, não é preciso sovar muito, só alisar a massa. Faça os salgados que preferir, pincele gema de ovo e leve ao forno.
 
Este é um conteúdo do blog www.panelaterapia.com



Essa também é daquelas receitas que parecem complicadas mas são bem fáceis!
Para começar é necessário fazer um caramelo. Eu fiz na própria forma de bolo inglês,
na boca do fogão. Coloquei 3 colheres (sopa) de açúcar e esperei derreter em fogo baixo.
Juntei 3 colheres (sopa) de água fervente e fui misturando até que os cristais de açúcar
derretessem por completo.
Espalhei bem a calda por toda forma, inclusive nas laterais, aí fui "colando" as bananas
em tiras no fundo e picadas de qualquer  jeito (kkkk) nas laterais da forma.
Eu usei 2 bananas e 1/2.

Para a massa, que eu bati na mão mesmo, usando batedor de arame. Fui misturando:
2 ovos levemente batidos, 2/3 xícara de leite morno, 3 colheres (sopa) de óleo,
1/2 banana amassada (coloquei na massa porque sobrou das bananas que usei 
para forrar a forma), 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha, 1 colher (café) de 
canela e 1 colher  (sopa) de fermento em pó. Misturei bem e coloquei por cima
das bananas (não precisa untar a forma para essa receita). Levei para assar 
em 200º (forno pré-aquecido) até dourar.

Importante: 
1. minha forma de bolo inglês não é muito grande e sobrou um pouco de massa
(fiz 2 cupcakes). Você pode usar qualquer formato de forma que dá certo.
2. Esse bolo deve ser desenformado ainda quente. Tire do forno, espere 5 minutos
só para não queimar a mão e desenforme (sai com facilidade).

segunda-feira, 22 de agosto de 2011

 
 Muffins de banana com canela

 
3 bananas maduras descascadas e amassadas
125 ml de óleo vegetal (soja, milho, girassol, coco)
2 ovos
250 gr de farinha
100 gr de açúcar
1/2 colher de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de canela (eu uso duas por que amo)
Pré-aqueça o forno a 200 graus e prepare 12 forminhas de muffins na assadeira própria ou em fôrmas de empada
Bata os ovos com o óleo numa tigela, reserve
Junte numa tigela grande: farinha + açúcar + bicarbonato + fermento em pó + canela, misture
Vá acrescentando a mistura de ovos à farinha aos poucos (vai ficar uma massa bem pastosa) e depois junte as bananas
Distribua nas forminhas e asse por +/- 20 minutos

domingo, 21 de agosto de 2011

Flan de Iogurte Com Calda de Goiaba

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 lata de leite (medida)
• 1 sachê de gelatina sem sabor (12 g)
• 2 iogurtes naturais (400 g)

INGREDIENTES PARA CALDA
• 500 ml de suco de goiaba concentrado
• 1 colher de sopa de maisena
• 1/2 xícara de açúcar



Modo de Preparo

• Junte 5 colheres de sopa de água fria à gelatina. Deixe descansar por 5 minutos até amolecer. Depois, aque�a em fogo baixo até dissolver, espere amornar e utilize.
• No liquidificador, bata leite condensado, leite, iogurte e a gelatina dissolvida.
• Coloque o creme em uma forma de buraco no meio de 20 cm molhada e leve á geladeira por 4 horas.
• Preparo da calda: bata o suco de goiaba com a maisena e o açúcar no liquidificador. Leve ao fogo baixo por 15 minutos para engrossar. Acompanhe. Deixe esfriar e leve para gelar.
• Sirva o flan com a calda de goiaba.

Rendimento: 10 porções

sexta-feira, 19 de agosto de 2011

Torta rápida de queijo e presunto

Rápida e fácil, esta receita irá te conquistar

Ingredientes:
8 fatias de queijo prato
8 fatias de presunto
1 lata de creme de leite
3 ovos inteiros
2 tomates fatiados
Sal à gosto
Orégano e queijo parmesão ralado para polvilhar.

Modo de preparo:
Bata os ovos levemente, acrescente sal e o creme de leite.
Em um refratário pequeno despeje um pouco da mistura do líquido, coloque fatias de pão, fatias de queijo e fatias de presunto.
Faça quantas camadas derem, por último cubra com o restante do líquido.
Coloque o tomate e polvilhe com orégano, queijo ralado e leve ao microondas por 13 a 15 minutos, em potência alta.

 

Pudim de queijo cottage

Um gostinho diferente ao pudim


Ingredientes:
5 gemas
2 xícaras (chá) açúcar
80g de margarina light
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
250g de queijo cottage
Suco de limão a gosto
1 colher (chá) raspas de limão
100g de uva-passa
1 colher (chá) de essência de baunilha
5 claras em neve

Modo de Preparo: Unte e enfarinhe uma fôrma de pudim média. Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Bata bem as gemas com o açúcar, até ficar cremoso. Junte os demais ingredientes e, por último, as claras misturando delicadamente. Coloque na fôrma e leve ao forno por 1 hora, ou até ficar firme.

Panqueca light de queijo minas

Ingredientes para a massa
1 colher (sobremesa) de Azeite de oliva
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
sal

Ingredientes para o recheio400 gramas de Queijo Minas Light
½ lata de Molho de tomate


Modo de Preparo
Bater os ovos, com o leite, a farinha de trigo e o sal no liquidificador. Esquentar o azeite de oliva em uma frigideira rasa. Adicionar uma porção da massa (aproximadamente 5 colheres de sopa) para fritar. Com uma escumadeira, virar a massa, para dourar dos dois lados. Reservar as panquecas. Recheio: Cortar o queijo minas light em fatias grossas. Rechear cada panqueca com 1 colher (sopa) de molho de tomate e uma fatia de queijo e enrole-as. Colocar em um refratário e cobrir com o molho de tomate. Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, para derreter o queijo. Servir em seguida.

Dica
Enfeite o prato com manjericão ou salsinha.

quinta-feira, 18 de agosto de 2011

 
BOLO DE FUBÁ DA MÃE DO ALDO

* xícara de 200ml

3 ovos ou 4 se forem pequenos
1 xícara de leite
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de óleo (eu costumo usar apenas 2/3)
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de queijo ralado ou coco ralado (pode usar uma colher de cada tbm)

Bata tudo no liquidificador e despeje em forma untada e polvilhada com fubá. Leva para assar em forno pre-aquecido a 180oC por 40 a 50 minutos ou espetando o palito, este saia limpo. Morninho ou frio, é uma delíciaaaaaaaaaaa!!!!

domingo, 14 de agosto de 2011



Banana surpresa
A banana pode ser uma excelente aliada na hora da sobremesa. Uma pesquisa feita pelo Instituto de Pesquisas de Alimentos e Nutrição das Filipinas apontou que comer duas ou três bananas por semana induz à produção de serotonina, aumentando a sensação de bem-estar. Essa dica é, inclusive, indicada no combate aos sintomas depressivos.

Ingredientes:
-6 bananas nanicas médias cortadas em rodelas
-6 colheres de sopa de suco de abacaxi
Para o creme:
-1 colher de sopa de maisena dissolvida em 1 xícara de leite desnatado
-1 colher de chá de baunilha
-3 colheres de sopa de adoçante culinário
Para a cobertura:
-3 claras
-3 colheres de sopa de adoçante culinário

Modo de preparo:
Em uma tigela, regue as bananas com o suco de abacaxi. Transfira para um refratário e leve ao forno moderado pré-aquecido, por 15 minutos ou até que amoleça.
Prepare o creme: Em uma panela pequena, leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar. Despeje sobre a banana assada, espalhe bem e reserve. Prepare a cobertura: Na batedeira, bata as claras em neve. Junte aos poucos o adoçante, continuando a bater por 5 minutos ou até obter picos firmes. Espalhe as claras sobre o creme e leve ao forno quente, pré-aquecido, por 5 minutos ou até o suspiro dourar. Decore.
  pudim de leite - foto: getty images

Pudim de leite light
Ingredientes:
- 2 e 1/2 xícaras de leite desnatado
- 1 xícara de leite em pó desnatado
- 3/4 de xícara de adoçante culinário
- 4 ovos inteiros
- 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e coloque em uma forma para pudim untada com margarina. Por cima coloque papel alumínio. Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos. Retire o papel e deixe mais 5 minutos. Depois de esfriar leve à geladeira. 

sexta-feira, 5 de agosto de 2011

OMELETE DE FORNO



Vamos lá, veja como é facinho de fazer!!!!

Ingredientes:
3 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas de 0,5cm + ou -.
1 colher de sopa de azeite
200 gr de linguiça calabresa defumada picadinha
salsinha
100 gr queijo ralado
6 ovos inteiros
1/4 xc de leite
1 colher sopa farinha trigo
sal e pimenta a gosto.

Preparo
Aqueça o azeite e refogue a linguiça, reserve.
Em um refratário untado com margarina faça uma "caminha" com as batatas, coloque por cima a linguiça, misture os ovos com o leite, a farinha, a salsinha, o queijo, o sal e despeje por cima. Leve  ao forno  preaquecido, a 200° por + ou - 40 minutos.

sexta-feira, 8 de julho de 2011

Cheesecake de liquidificador


Ingredientes:

2 ovos
1/2 xícara leite
1/2 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
400 g de ricota esfarelada
2 colheres (sopa) de margarina
150 gr de chocolate ao leite picado para a cobertura
1/2 lata de creme de leite para a cobertura

Aqueça o forno a 200°C.
No liquidificador bata os ovos, o leite, o creme de leite, o leite condensado, a ricota e a margarina até ficar homogêneo.
Ponha em uma fôrma redonda untada com margarina e asse no forno durante 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.
Para a cobertura, misture o creme de leite e o chocolate. Leve ao fogo em banho maria para derreter. Cubra o cheesecake e leve para gelar. Decore com raspas de chocolate.

domingo, 12 de junho de 2011

Pavê de Waffle

5 ovos (claras separadas)
300g de açúcar
200g margarina ou manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó
300g de biscoito waffle triturado
1/2 xícara de nozes picadas
1 xícara de uva passa
1 caixa de creme de leite

Na batedeira ponha claras + gemas + manteiga + chocolate + creme de leite
(sempre batendo antes de colocar o próximo ingrediente).
Retire a batedeira, ponha o biscoito triturado, coloque num pirex decore e leve à geladeira.
Frango Crocrante (testado)

Ingredentes:

1 pacote de biscoito cream craker ou água e sal
1 pacote de sopa de cebola
1 lata de creme de leite
1 k de peito de frango (eu fiz com sobrecoxa)

Preparo:

Bata os biscoitos no liquidificador e reserve.
Misture a sopa de cebola com o creme de leite
Passe nos filés e depois no biscoito triturado
Arrume-os em uma forma e leve ao forno por 45m (200º) ou até dourar
Depois de pronto ponha queijo ralado por cima.
Bom apetite!

sexta-feira, 10 de junho de 2011

Bolo de milho verde light

Muito fofinho; ele desbanca a receita com fubá

80 calorias por fatia

Ingredientes
6 unidades de espiga de milho limpa
10 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
4 unidades de clara de ovo
1 xícara de chá de leite em pó desnatado
1/3 copo americano de leite de vaca desnatado
½ colher de chá de fermento.

Modo de preparo: Ralar as espigas de milho e peneirar. Misturar o conteúdo que passou pela peneira com o açúcar, o leite em pó desnatado e o leite de vaca desnatado, gradativamente. Acrescentar a farinha de trigo, misturada ao fermento em pó e reservar. Bater as claras em neve e juntar a massa às claras. Colocar em forma de 25 cm de diâmetro, untada e polvilhada. Assar em forno médio (180 ºC) por 60 minutos.

quarta-feira, 8 de junho de 2011


Chocolate Quente Moça
·  Modo de Preparo
·         2 lata de Leite MOÇA® Tradicional
·         6 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
·         6 xícaras e meia (chá) de leite
·         1 colher (chá) de canela em pó
·         1 colher (chá) de gengibre ralado
Modo de Preparo
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo mexendo de vez em quando e assim que ferver desligue o fogo. Sirva imediatamente em xícaras de chá.

Chocolate quente cremoso

detalhe receita
Chocolate quente com Chocolate em Pó DOIS FRADES® e Creme de Leite NESTLÉ®.
Ingredientes


  • Modo de Preparo
    Em um liquidificador, bata o leite com o Chocolate em Pó DOIS FRADES® e o açúcar. Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Desligue, adicione o Creme de Leite NESTLÉ® e mexa bem até ficar homogêneo. Retire a canela e sirva quente.
    Faz Bem Saber:
    Deixe seu Chocolate Quente ainda mais charmoso! Sirva com um pau de canela dentro da xícara, como se fosse uma colherinha.

    domingo, 5 de junho de 2011

    Cocada de Colher

    Ingredientes

    · 1 lata de leite condensado
    · 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
    · 2 colheres (sopa) de margarina
    · 100g de coco ralado

    Modo de Preparo

    Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por aproximadamente
    15 minutos, ou até começar a soltar do fundo da panela. Distribua em potinhos, deixe esfriar e leve à geladeira.
    Dica: o ponto da cocada é mole.

    Pé-de-moleque de geladeira

    Ingredientes

    . 300 g de biscoito maisena
    . 1 lata de leite condensado
    . 400 g de amendoim torrado e sem casca

    Modo de Preparo

    Triture os biscoitos no liquidificador. Acrescente o leite condensado, o biscoito e o amendoim e bata bem. Espalhe em um refratário, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo duas horas. Corte em quadrados e sirva.
    Dica
    É importante triturar os biscoitos antes para facilitar ao bater todos os ingredientes.

    terça-feira, 31 de maio de 2011

    Bolo de Milho de Liquidificador

    Esse bolo é muito simples e fácil de fazer, mas fica muito bom! É só colocar no liquidificador:
    1 lata de milho sem a água;
    1 lata de leite condensado;
    3 ovos;
    100g de coco ralado;
    1 colher (sopa) de fermento químico;
    1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal.
    Bate bem e leva para assar em forma untada e enfarinhada até ficar coradinho. O forno deve estar pré-aquecido em 200º ok?
    * Detalhe: Não estou 100% familiarizada com a cozinha da mamãe e não achei o liquidificador. Fiz o o bolo com o mixer e nem deu diferença!
    UPDATE: Não vai farinha de trigo na receita, parece estranho mas pode fazer que dá certo!

    Beliscão de Goiabada

    Lá p/ as banda onde eu nasci essa bolachinha se chamava beliscão, por aqui vi como "goiabinha", mas independente do nome a bichinha é boa demais da conta! 
    É bem fácil fazer mas precisa um cadim de paciência para fazer uma a uma, terapia intensiva!
    A massa é molezinha: Misture 1 ovo, 1 xícara (chá) de manteiga amolecida em ponto de pomada, 2/3 de xícara (chá) de açúcar e agora é só ir adicionando farinha de trigo aos poucos. Você vai usar de 2 a 3 xícaras (chá) até dar ponto. Tem que desgrudar das mãos e ficar meio quebradiça.
    Para a montagem corte pequenos círculos (eu usei uma tampinha de um tempero), coloque um pedacinho de goiabada no meio e feche.
    Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º em assadeira forrada com papel alumínio. O alumínio é para não sujar a assadeira porque a goiabada vaza mesmo. No meu forno leva exatamente 15 minutos, mas fique de olho, quando começar a dourar tá no ponto.
    Outra dica importante: assim que tirar do forno, retire as goiabinhas uma a uma do papel alumínio e passe para uma superfície lisa (prato ou assadeira) para esfriarem. Se você deixar esfriar na própria assadeira que assou, vai ser difícil desgrudar do alumínio porque a goiabada que derreteu fica dura quando esfria.
    Agora é só passar um café e se arrepender de ter feito só uma receita, que rende 4 vezes a quantidade da última foto. 

    Queijadinha

    Eu tenho outras receitas de queijadinha, mas particularmente adoro essa! Não só pelo sabor mas pela simplicidade, quer ver?
    Misture:
    3 pacotes (100g cada) de coco ralado 
    3 pacotes queijo ralado (50g cada)
    2 xícaras de açúcar
    6 ovos
    Coloque em forminhas de papel próprias para forno, complete até faltar 1 dedo para a borda. Asse em forno pré aquecido em 200º até ficarem douradas. Rende de 12 a 15 unidades.

    Observações Importantes:
    * Se você puder usar parmesão ou meia cura ralados na hora fica mais gostoso, mas se só tiver queijo de pacotinho pode fazer do mesmo jeito.
    * Eu coloquei as forminhas de papel dentro da forma para muffins. Se você só tiver a forminha de papel, use 3 delas para cada queijadinha que dá certo, aí não precisa colocar na forma para muffins.
    *Não testei assar na forma de empadinha, mas acredito que se untar bem e enfarinhar seja possível desenformá-las depois.

    sábado, 28 de maio de 2011


    Pão ultra rápido
    Ingredientes
    -500g de farinha de trigo
    -300ml de água morna
    -3 colheres de sopa de fermento biológico
    -3 colheres de sopa de açucar
    -5 colheres de sopa de óleo de soja
    -1 colher de sopa rasa de sal

    Modo de Preparo
    Num recipiente separado misture a água morna com o fermento e o açúcar.
    Em uma bacia coloque a farinha e em seguida misture o fermento misturado com a água e o açúcar, vá mexendo e em seguia acrescente as colheres de óleo e o sal, amasse bem a massa e vá acrescentando farinha se achar necessário. A massa tem de estar elástica sem estar grudenta.
    Molde as bolinhas com mais ou menos 10cm de diâmetro coloque na assadeira e dê uma leve achatadinha com a palma da mão. Leve ao forno inicialmente à 100°C, assim que elas estiverem o dobro do tamanho inicial eleve a temperatura à 300°C até que fique dourado por cima e por baixo.
    O tempo total deve levar em torno de 35min.
    *Atenção pela elevada quantidade de fermento e açúcar essa receita não deve ser repetida todos os dias, para outros dias você pode acrescentar farinhas integrais, o tempo de preparo aumenta, mas o resultado compensa.





    segunda-feira, 16 de maio de 2011

    Eu tenho outras receitas de queijadinha, mas particularmente adoro essa! Não só pelo sabor mas pela simplicidade, quer ver?
    Misture:
    3 pacotes (100g cada) de coco ralado 
    3 pacotes queijo ralado (50g cada)
    2 xícaras de açúcar
    6 ovos
    Coloque em forminhas de papel próprias para forno, complete até faltar 1 dedo para a borda. Asse em forno pré aquecido em 200º até ficarem douradas. Rende de 12 a 15 unidades.

    Observações Importantes:
    * Se você puder usar parmesão ou meia cura ralados na hora fica mais gostoso, mas se só tiver queijo de pacotinho pode fazer do mesmo jeito.
    * Eu coloquei as forminhas de papel dentro da forma para muffins. Se você só tiver a forminha de papel, use 3 delas para cada queijadinha que dá certo, aí não precisa colocar na forma para muffins.
    *Não testei assar na forma de empadinha, mas acredito que se untar bem e enfarinhar seja possível desenformá-las depois.

    domingo, 15 de maio de 2011

    Bem Casado

    Receita da chef Cristiane Corrêa

    difícil
    420 minutos
    40 porções
    Na batedeira em velocidade alta, bata as claras em neve, e sem desligar a batedeira acrescente o açúcar, o fermento, as gemas (uma a uma), até formar...

    Ingredientes

    Massa
    • 6 ovos
    • 1/2 xícara(s) de chá xícara de açúcar
    • 1 e 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
    • 1 colher(es) de chá (rasa) de fermento em pó
    Recheio
    • 1 lata(s) de leite condensado
    • 1 lata(s) de creme de leite sem soro
    Calda
    • 100 mililitro (ml) de água
    • 500 grama(s) açúcar de confeiteiro

    Modo de preparo

    Massa Na batedeira em velocidade alta, bata as claras em neve, e sem desligar a batedeira acrescente o açúcar, o fermento, as gemas (uma a uma), até formar um creme leve e esbranquiçado.

    Desligue a batedeira e incorpore a farinha de trigo peneirada. Unte uma forma de aproximadamente 25 x 40 cm e forre com papel manteiga.

    Leve para assar a 250º por aproximadamente 15 minutos.

    Após assada, corte círculos de 5 cm e corte-os horizontalmente para recheá-los.
    Recheio Em fogo baixo, cozinhe o leite condensado e o creme de leite até desgrudar do fundo da panela. Recheie os círculos, usando como medida uma colher de sobremesa.
    Calda Ferva a água e acrescente o açúcar de confeiteiro. Mexa até ficar homogêneo. Banhe os bem casados um a um e deixe secar sobre uma folha de papel manteiga, por no mínimo 6 horas.

    Embale-os em papel celofane e papel crepom e finalize com um laço de fita.
    Receita da Maria Clara Bem Casados
    Tel. 11  2876-4890
    http://www.mariaclarabemcasados.com.br/